昔日遠(yuǎn)東第一冷庫(kù)在滬謝幕 曾肩負(fù)逾6成日常凍品供應(yīng)

　據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，上海昔日最大的“冰箱”，如今停止制冷了。

 

　　在軍工路周家嘴路口，申宏冷藏儲(chǔ)運(yùn)公司的門(mén)前不再有昔日的車(chē)水馬龍，以往擁擠不堪的停車(chē)場(chǎng)已然是空空如也，院內(nèi)一度紅火的交易市場(chǎng)也鋪門(mén)緊關(guān)。唯有門(mén)口一張大大的白色告示顯得異常醒目，吸引著來(lái)往的市民駐足觀望。這個(gè)擁有50年歷史的冷藏公司，已經(jīng)確定搬遷。

 

　　如果不是業(yè)內(nèi)人士，很少有人知道，就在這里默默佇立的兩座不起眼的土黃色建筑，居然是昔日上海乃至遠(yuǎn)東最大的冷庫(kù)，這里曾肩負(fù)著申城65%的日常凍品供應(yīng)，也曾為香港提供40%的凍品豬肉。從1966年開(kāi)始，每天從這里發(fā)出的凍品和生鮮覆蓋了上海市民的日常餐桌，在這個(gè)2萬(wàn)噸的“超級(jí)冰箱”內(nèi)，-18℃的冰天雪地保障了從天南海北供應(yīng)上海的各種食品。

 

　　而為了城市安全和發(fā)展，這個(gè)遠(yuǎn)東第一冷庫(kù)終于完成了它的歷史使命，機(jī)組不再供電，50年來(lái)始終不化的堅(jiān)冰也開(kāi)始融化成水，流淌在地面，逐漸風(fēng)干。

 

　　好在，它們?cè)慷弥虾５淖兓?，目睹著人民生活日益富裕的改革成就，這對(duì)于那些工作在這里的人們而言，無(wú)疑是最美好的記憶。

 

　　曾承擔(dān)戰(zhàn)備任務(wù)  廠區(qū)里布設(shè)過(guò)高射機(jī)槍

 

　　1966年時(shí)，第一座單體10000噸冷庫(kù)在此誕生；時(shí)隔兩年后，它的“弟弟”在隔壁出世，體量也達(dá)到了7600噸。

 

　　作為公司為數(shù)不多的老員工，設(shè)備能源部經(jīng)理朱忠良18歲進(jìn)廠，在此工作了一輩子，他的回憶透露了不少冷庫(kù)的秘密。

　　“就體量而言，這里是當(dāng)時(shí)上海最大的冷庫(kù)，在整個(gè)遠(yuǎn)東地區(qū)也是首屈一指。”朱忠良告訴記者，那時(shí)候的冷庫(kù)還隸屬于上海市外貿(mào)局，在建造時(shí)可謂是不惜血本，所有的無(wú)縫鋼管全部采購(gòu)自德國(guó)，由上海建設(shè)領(lǐng)域最為出名的基建公司負(fù)責(zé)工程，每一面的外墻厚度都超過(guò)了1米以上，牢固程度可想而知。

 

　　“除非用穿甲彈，一般的炮彈根本別想打穿。”朱忠良說(shuō)了一個(gè)“段子”———若干年后，公司曾想在冷庫(kù)墻上開(kāi)扇窗，就叫了個(gè)工人來(lái)鑿墻，說(shuō)好是50元打兩個(gè)洞，結(jié)果活沒(méi)干完工人就撂挑子了，寧愿倒賠100元也不愿再干，“連沖擊鉆的鉆頭都磨平了，可見(jiàn)其堅(jiān)實(shí)。”

 

　　墻體厚，當(dāng)然為了保溫，但另一個(gè)在當(dāng)時(shí)秘而不宣的原因，則是為了戰(zhàn)備。打開(kāi)地圖，你可以發(fā)現(xiàn)冷庫(kù)所在位置的特殊性，其所處的軍工路周家嘴路在60年代時(shí)可謂是一片荒地，冷庫(kù)是當(dāng)?shù)刈罡叩慕ㄖ?，而緊靠黃浦江比鄰復(fù)興島，則更凸顯了其重要性。

 

　　甚至，當(dāng)時(shí)楊浦車(chē)站還有兩條支線鐵路秘密修進(jìn)了冷庫(kù)內(nèi)，可謂進(jìn)退自如。“我們里面還有200米的深井，兩路供電線，確保發(fā)生意外時(shí)，不會(huì)斷電斷水。”朱忠良告訴記者，國(guó)際形勢(shì)最為緊張的時(shí)候，廠區(qū)內(nèi)還布設(shè)過(guò)高射機(jī)槍?zhuān)恢镁驮诶鋷?kù)的頂端，“我自己都曾接受過(guò)射擊培訓(xùn)，定期要去奉賢的靶場(chǎng)打上幾十發(fā)子彈。”

 

　　見(jiàn)證市場(chǎng)供應(yīng)變革  昔日西瓜皮要回收制醬

 

　　當(dāng)然，曾讓冷庫(kù)工人臆想中熱血沸騰的戰(zhàn)爭(zhēng)畫(huà)面終究沒(méi)有出現(xiàn)。隨著時(shí)代的發(fā)展，這個(gè)“超級(jí)冰箱”建成后的主要任務(wù)也隨之發(fā)生變化。

 

　　“剛開(kāi)始的時(shí)候，主要是為國(guó)家換取外匯。”朱忠良告訴記者，那時(shí)國(guó)家窮，加上又遭遇“三年自然災(zāi)害”，可謂百?gòu)U待興，無(wú)論是海產(chǎn)品、肉類(lèi)、家禽等，都是寶貴的資產(chǎn)，因此當(dāng)時(shí)的冷庫(kù)承擔(dān)了轉(zhuǎn)運(yùn)儲(chǔ)存的作用，并不對(duì)市民開(kāi)放購(gòu)買(mǎi)，從全國(guó)各地匯入的優(yōu)秀農(nóng)產(chǎn)品，都在這里被裝箱上車(chē)。

 

　　“別說(shuō)不開(kāi)放，甚至還要回收。”同為老員工的市場(chǎng)部經(jīng)理陸懷庸打趣道，你們現(xiàn)在年輕人都知道“PAPI醬”，可曾知道“西瓜醬”？原來(lái)，在市場(chǎng)供應(yīng)極其匱乏的年代，連西瓜供應(yīng)都是限量的，而每一塊西瓜皮都不能浪費(fèi)，要回收制醬，“那個(gè)時(shí)候，商店里賣(mài)西瓜可不像現(xiàn)在，你隨便抱著便走。都是拿著鍋?zhàn)尤ヒㄈ?，皮都不賣(mài)給你的，全部?jī)龅轿覀兝鋷?kù)里去給廠里做醬去了。”

 

　　不過(guò)，沾了冷庫(kù)的光，工人們當(dāng)時(shí)的待遇要略好于普通老百姓。“近水樓臺(tái)先得月，最大的好處就能多分點(diǎn)肉。”朱忠良回憶道，過(guò)年的時(shí)候，冷庫(kù)職工可以分到半匹豬，要是夫妻兩人同在單位，那可就是一整只豬了，“這在當(dāng)時(shí)可令人羨慕不已，甚至?xí)朽従觼?lái)托關(guān)系求著能勻給他們些。”

 

　　而伴隨著市場(chǎng)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的逐漸好轉(zhuǎn)，冷庫(kù)也開(kāi)始打開(kāi)了大門(mén)，做起了內(nèi)貿(mào)的“生意經(jīng)”。1998年時(shí)，申宏冷藏儲(chǔ)運(yùn)有限公司正式注冊(cè)；1999年，冷庫(kù)里開(kāi)辟出了一條交易街市，大量的冷凍食品開(kāi)始從冷庫(kù)里搬出，進(jìn)行市場(chǎng)交易，提供給上海普通市民享用。

 

　　“市場(chǎng)開(kāi)放，迅速帶來(lái)了人氣，可謂是天天火爆。”申宏冷藏儲(chǔ)運(yùn)有限公司總經(jīng)理言宏偉告訴記者，大量的冷凍蔬菜、豬肉、雞鴨、海鮮不斷涌入和批發(fā)而出，年供應(yīng)量很快便突破了20萬(wàn)噸，在當(dāng)時(shí)上海灘所有冷庫(kù)中可謂首屈一指，鼎盛時(shí)期，上海65%的凍品全部出自此處，而其中尤以豬肉和雞類(lèi)為甚，“這兩個(gè)類(lèi)別，市場(chǎng)上每有10道菜，可以說(shuō)8道的原料在我們冷庫(kù)里待過(guò)。

　　”

　　據(jù)了解，盡管上海在此后還興建了包括吳淞冷庫(kù)等大大小小多個(gè)冷凍基地，但在正式關(guān)停之前，申宏冷庫(kù)依然以占地55畝、庫(kù)容2萬(wàn)噸的容量堪稱(chēng)上海最大的肉類(lèi)凍品倉(cāng)庫(kù)，年交易量達(dá)到70億元，全市60％的冷凍肉類(lèi)都來(lái)自于該冷庫(kù)。

 

　　“只要是凍品，什么稀奇古怪的都見(jiàn)過(guò)。”朱忠良感嘆道，從封閉到開(kāi)放，從種類(lèi)單一到日益復(fù)雜，冷庫(kù)50年來(lái)可謂見(jiàn)證了上海副食品供應(yīng)的歷史。

 

　　而依靠著這個(gè)市場(chǎng)，也誕生了一個(gè)個(gè)傳奇式的富翁。“自行車(chē)進(jìn)來(lái)，寶馬X6出去”，言宏偉笑著說(shuō)，這在凍品批發(fā)商中并不少見(jiàn)，最早看到商機(jī)的人們，經(jīng)營(yíng)的模式相當(dāng)簡(jiǎn)單，就是最原始“搬磚頭”，但市場(chǎng)龐大的消耗量卻讓生意變得相當(dāng)好做，“背靠冷庫(kù)好乘涼”，成就了不少上海灘最早的百萬(wàn)、千萬(wàn)富翁，許多如今滬上肉類(lèi)、家禽類(lèi)的一級(jí)代理商，都曾經(jīng)在冷庫(kù)擺過(guò)自己的小攤位。

 

　　50年來(lái)冰未化過(guò)  墻上最厚的冰塊超過(guò)10公分

 

　　在朱忠良的陪同下，記者進(jìn)入了這座“遠(yuǎn)東第一冷庫(kù)”內(nèi)部。

 

　　行走在庫(kù)房之內(nèi)，那種感覺(jué)非常奇妙，蜿蜒而曲折的通道、厚重而堅(jiān)實(shí)的墻壁、昏黃的電燈嵌在冰雪之中、裸露的管道纏繞在每個(gè)庫(kù)房?jī)?nèi)……這一切，讓你覺(jué)得你正經(jīng)歷著歷史。

 

　　“50年來(lái)，冰從未化過(guò)。”在已經(jīng)空無(wú)一物的庫(kù)房里，朱忠良的聲音顯得空洞而悠長(zhǎng)，“從開(kāi)庫(kù)至今，7臺(tái)機(jī)組日夜不停為冷庫(kù)供電，哪怕是檢修也要保證基本供應(yīng)，所以這里始終保持著-18℃的溫度。”

 

　　有意思的是，因?yàn)閴蚶?，在盛夏時(shí)節(jié)，冷庫(kù)曾有一個(gè)保留節(jié)目———看電影。外面30多度的高溫天，里面的上百位員工卻是裹著棉襖吹冷氣，那可真是不一般的享受。

 

　　伸手觸及，那墻壁上最厚處凝結(jié)的冰塊居然超過(guò)了10公分，而在各個(gè)角落中，冰棱與雪花的混合物隨處可見(jiàn)，打開(kāi)手機(jī)的閃光燈，你居然可以發(fā)現(xiàn)，四面冰墻上晶瑩閃光，一瞬間簡(jiǎn)直有了身處水晶宮的感覺(jué)。

 

　　記者了解到，整個(gè)冷庫(kù)是通過(guò)液氨進(jìn)行制冷，裸露而出的紅色無(wú)縫鋼管就是其核心，所有冷庫(kù)的管道如果長(zhǎng)度加在一起，居然能達(dá)到驚人的100多公里，而在厚實(shí)的墻壁中，還有一樣充當(dāng)保溫的特殊材料———礱糠。

 

　　“從現(xiàn)代制冷來(lái)看，當(dāng)然完全是過(guò)時(shí)了。”朱忠良告訴記者，不過(guò)在當(dāng)時(shí)這種稻殼可是性價(jià)比相當(dāng)高的保溫材料，由于國(guó)內(nèi)盛產(chǎn)稻谷，礱糠供應(yīng)完全不成問(wèn)題，所以在60年代時(shí)才成為了首選，為此冷庫(kù)的最頂端還有好幾個(gè)庫(kù)房，專(zhuān)門(mén)用來(lái)放置。

 

　　雖然，如今所有的機(jī)組都已經(jīng)正式關(guān)閉了，但就依賴著這些冰塊，冷庫(kù)內(nèi)的溫度依然可以達(dá)到-7℃左右。不過(guò)，不時(shí)落下的碎冰和腳下的積水，依然提醒著你，堅(jiān)冰也將會(huì)徹底融化。

 

　　“最后告別的時(shí)刻，終將會(huì)來(lái)臨。”朱忠良看著一位負(fù)責(zé)鑿冰的工人推著小車(chē)經(jīng)過(guò)，感慨著如此說(shuō)道。

 

　　為城市安全而搬遷  希望保留下來(lái)做一個(gè)展覽館

 

　　“隨著最后一扇庫(kù)門(mén)的緊鎖，最后一輛車(chē)門(mén)的關(guān)閉，曾經(jīng)被稱(chēng)為遠(yuǎn)東第一冷庫(kù)的上海冷凍三廠收官謝幕，懷著極其復(fù)雜的心情見(jiàn)證這一時(shí)刻的來(lái)臨，凍品界將永遠(yuǎn)銘記它的傳奇……”這是言宏偉在微信上留下的一段感慨之語(yǔ)。

 

　　伴隨著城市日新月異的發(fā)展，昔日安然處于郊外的冷庫(kù)如今周邊早已是一片喧囂，左邊是大型超市，右邊是中環(huán)高架，周邊更是不乏大型居住區(qū)。經(jīng)過(guò)近半個(gè)世紀(jì)的運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)施陳舊老化，原先地處偏僻的冷庫(kù)，隨著城市的發(fā)展，企業(yè)被周邊的居民區(qū)反包圍，消防安全工作顯得尤為突出。

 

　　不得不說(shuō)，申宏冷庫(kù)成為了楊浦區(qū)相關(guān)部門(mén)心中的一顆“定時(shí)炸彈”，雖然它從未出過(guò)事故，但如果繼續(xù)運(yùn)營(yíng)，一旦發(fā)生不測(cè)，造成的損失可能極為驚人。

 

　　楊浦區(qū)消防中隊(duì)內(nèi)江支隊(duì)副中隊(duì)長(zhǎng)胡松波告訴記者，冷庫(kù)使用的80至100噸液氨是安全重點(diǎn)，此前外省市就曾發(fā)生液氨泄漏引發(fā)火災(zāi)并發(fā)生爆炸，一度造成百人以上死亡的重大事故，因此該冷庫(kù)始終是其中隊(duì)的重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象。

 

　　為了城市安全，申宏冷庫(kù)最終決定搬遷。言宏偉告訴記者，其內(nèi)部的2萬(wàn)多噸現(xiàn)存凍品已經(jīng)全部分散至寶山安達(dá)、鶴崗和錦江三大冷庫(kù)，200多位商戶也隨之離開(kāi)，“等到液氨全部抽取完畢，就會(huì)把管道進(jìn)行徹底清理，相當(dāng)于給這個(gè)‘超級(jí)大冰箱’洗個(gè)澡，然后它的壽命就真正結(jié)束了。”

 

　　最后一車(chē)離開(kāi)冷庫(kù)時(shí)，當(dāng)時(shí)申宏冷藏的所有職工都來(lái)了，其中甚至有退休的老員工，他們都是來(lái)見(jiàn)證這個(gè)心中的歷史時(shí)刻。

　　“這個(gè)冷庫(kù)為這座城市做了太多的貢獻(xiàn)。”朱忠良感慨道，“今后，它雖然不會(huì)制冷了，但希望能保留下來(lái)，哪怕做一個(gè)展覽館，也挺有歷史意義。