《冷博會市場行》走進(jìn)石家莊三洋制冷，揭秘神奇復(fù)活術(shù)背后的制冷原理

　　從冰柜中取出的一條凍魚放進(jìn)水中，融化后魚居然可以游動起來！復(fù)活的凍魚，到底經(jīng)過了怎樣的特別處理？

 

　　2017年中國冷博會市場萬里行走進(jìn)石家莊三洋制冷工程設(shè)備有限公司，揭秘神奇復(fù)活術(shù)背后的制冷原理。

 

　

（從左至右）三洋總經(jīng)理齊增超、新興光明總經(jīng)理高日、九川制冷總經(jīng)理許建軍

強華信息董事長李義強、容匯制冷總經(jīng)理韓彥岐、圣冰總經(jīng)理佘愛軍

 

　　隨著我國人民生活模式的轉(zhuǎn)變，急凍、冷凍食品漸漸發(fā)展起來，開始成為食品市場的新增長點。當(dāng)然，消費者對食品的基本要求還是新鮮，而冷凍食品往往予人的感覺是經(jīng)過加工，質(zhì)量并不如鮮活的產(chǎn)品。為此，制冷商便為食品生產(chǎn)企業(yè)提供有效的冷凍方法，以期使食品在冷凍后仍能保持在最新鮮、最佳的狀態(tài)。

 

　　三洋制冷總經(jīng)理齊增超介紹，公司有一款載冷劑的確可以實現(xiàn)這樣的需求。比如把魚放到載冷劑，用氟機(jī)把載冷劑降溫到零下三四十度，這根據(jù)保存期自主設(shè)定，這些魚大約15秒即可凍好。隨后將凍好的魚儲藏在零下18度的冷庫中，一年后拿出來都能活。

 

　　而且，經(jīng)過這種冷凍方式后，食材的確比普通冷凍方式凍結(jié)的更新鮮，營養(yǎng)不流失，口感更好。因為它讓食材達(dá)到了冬眠、休眠的最好保存狀態(tài)。

 

　　據(jù)制冷商情記者了解，這款新型寬溫域載冷劑中孚一號冷媒（ZL65135/A1-9990）源自本莊化學(xué)。冰點-70攝氏度、沸點：135攝氏度、按冰點需求不同可與水自由配伍調(diào)節(jié)。特點有，醇類含量為零（本品保證不含乙二醇、丙二醇、甲醇、乙醇等醇基類成分），從根本上解決易燃、易揮發(fā)、生產(chǎn)異味等難題。氯鎂含量為零（本品保證不含氯化鈣、氯化鈉、氯化鎂、氯化銨等氯化物成分），從根本上有效預(yù)防金屬氧化腐蝕。有機(jī)活性物≥2200ppm、緩蝕劑采用環(huán)保無毒、有機(jī)類可降解組份，杜絕使用重鉻酸鈉、輔鋅等重金屬毒害類緩蝕產(chǎn)品。

 

　　長沙強華信息科技有限公司董事長李義強先生認(rèn)為：“無論是從安全角度還是環(huán)保方面來看，載冷劑都有大機(jī)遇。希望三洋能夠緊抓機(jī)遇，提升品牌影響力。”

 

　　此外，三洋在滿液式系統(tǒng)也有所創(chuàng)新，實現(xiàn)了無桶無泵，數(shù)字化控制，并融入熱氟融霜。